Bonjour à tous
J’aime beaucoup les lasagnes ,cela fait partie d’un de nos plats préférés à la maison.
J’ai trouvé cette recette originale et c’était très bon je ne regrette pas.
Pour 4 personnes.
Des feuilles de lasagnes fraîches.
3 belles courgettes coupées en rondelles.
1 barquette de tomates cerises
100g de lardons
250g de mascarpone
2 oeufs
15cl de lait
100g de fromage râpé
30g de beurre
Huile d’olive
Sel, poivre
Curry
Faites dorer les rondelles de courgettes à feu vif dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Assaisonnez de sel , de poivre et réservez.
Faites dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse. Égouttez-les et réservez.
Passez les tomates cerise sous l’eau et coupez-les en deux.
Battez les œufs entiers avec le mascarpone. Délayez avec le lait. Assaisonnez de sel , de poivre et d’une pincée de curry.
Beurrez généreusement un plat à gratin rectangulaire.
Disposez une couche de pâtes à lasagnes. Recouvrez successivement de courgettes, de demi tomates cerises , de lardons, de crème au mascarpone et de fromage râpé.
Répétez l’opération ( une ou deux fois selon la taille de votre plat) en veillant à finir par de la crème et du fromage râpé.
Faites cuire les lasagnes 35 à 40mn dans un four préchauffé à 180°.
Servez sans attendre.
Miam !!
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