ananas caramélisé au citron vert1

Ananas caramélisé au citron vert…

Je vous propose aujourd’hui un peu d’exotisme avec ce succulent dessert pour qui aime l’ananas et le citron vert.

Je le referais la prochaine fois que je recevrai du monde et je l’agrémenterai avec de la glace à la noix de coco maison .

Préparation  : 20mn

Cuisson : 25mn

Pour 6 personnes.

♥♥♥

1 ananas.

3 citrons verts non traités.

75g de sucre en poudre.

25g de beurre.

2 graines de cardamome.

1 càs de graines de sésame.

♥♥♥

Épluchez l’ananas et coupez-le en tranches épaisses, j’utilise cet appareil c’est ultra pratique.

Retirez les cœurs des tranches à l’aide d’un petit emporte-pièce rond.

Brossez les citrons sous l’eau froide.

Râpez très finement le zeste de l’un d’entre eux et prélevez l’écorce du deuxième avec un  économe.

Pressez ensuite les deux citrons.

Écrasez les graines de cardamome et concassez grossièrement les graines de sésame.

Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse.

Faites dorer les tranches d’ananas quelques minutes sur chaque face, puis saupoudrez de sucre et faites-les caraméliser à feu doux en les retournant régulièrement.

Ajoutez alors le zeste et l’écorce de citron vert, les graines de sésame et la cardamome dans la sauteuse, puis arrosez de jus de citron.

Couvrez et poursuivez la cuisson 10mn à feu doux.

Servez l’ananas caramélisé arrosé de son jus de cuisson.

Et surtout régalez-vous♥♥♥.

Si vous êtes un visiteur de passage bienvenue ! Profitez-en pour vous inscrire à ma newsletter pour ne rien rater.

Vous pouvez liker ma page Facebook également…je n’ai que très peu de fans pour l’instant alors je compte sur vous.

Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes.

Rendez-vous sur Hellocoton !

9 réflexions sur “Ananas caramélisé au citron vert…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *