banana bread

Banana bread

banana bread En ce lundi matin de presque hiver, je sens que vous allez avoir besoin de réconfort..je vous ai concocté un délicieux banana bread qui va je suis sûre vous permettre de démarrer la journée de bon pied.

J’avais deux bananes en perdition, et j’adore le banana bread. C’est donc tout naturellement que j’ai eu envie de ce gâteau pour mon petit déjeuner de ce matin.

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250 g de farine complète
50 g de flocons d’avoine
70g de fructose
1 sachet de levure chimique
1 pincée de cannelle
2 bananes très mures
20 cl de lait
1 œuf
70 g de pépites de chocolat noir

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Préchauffez le four à 180°.

Commencez par mélanger ensemble, la farine, les flocons d’avoine, le fructose, la levure, la cannelle.

Écrasez les 2 bananes.

Incorporez la purée de banane, l’œuf, le lait et les pépites de chocolat au mélange farine et mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule à cake (silicone pour moi).

Enfournez pour 1h.

La pointe du couteau doit ressortir sèche.

banana bread Avec un bon café, un thé fumant ou un chocolat chaud c’est un merveilleux moment pour commencer la journée.

banana bread Inspiration : « Millou et un délice »

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Mes autres recettes à base de banane.

Gâteau moelleux banane chocolat rhum

Moelleux au son d’avoine banane et fruits rouges

Cake banane chocolat cranberries sans beurre

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Si vous testez une recette, je serais ravie de recevoir votre photo sur gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr.

Bonne journée.

 

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5 réflexions sur “Banana bread

  1. Chrystel dit :

    Moi, j’en veux j’en veux Séverine. Gros coup de mou actuellement.
    9, 7 de tension à la médecine du travail ce matin : « trop bas » m’a dit le médecin. Tu m’étonnes, je suis crevée. Vivement les vacances de Noël
    Gros bisous

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