Blancs de poulet ficelés de lard aux tomates et poivrons

Aujourd’hui je vous propose une recette tirée du dernier magazine Zeste d’octobre… J’adore ce bouquin , les photos sont à tomber !

C’était super bon et pleins de couleurs , tout ce que j’aime ..

Mon dos ne vas pas mieux… je dirais même que c’est pire …  ( je passe mon IRM ce matin a 11h40 )mais ça me manque trop de ne pas venir publier et me balader sur vos blogs.

Je vais donc reprendre mes bonnes habitudes tout doucement.. Noël arrive bientôt et c’est une période que j’adore pour tester pleins de bonnes choses avant le jour J.

 Passons à la recette du jour.

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Pour 4 personnes

Préparation : 30mn

Cuisson : 45mn

4 blancs de poulet
8 fines tranches de lard fumé.
500g de tomates cerises
2 poivrons rouges.
250g de petites pommes de terre
2 gousses d’ail
4 càs d’huile d’olive
2 branches de persil plat ( ciboulette surgelée pour moi)

Préchauffez le four à 220°.

Enroulez 2 tranches de lard autour de chaque blanc de poulet . Fixez-les avec des piques en bois si besoin.

Lavez et épépinez les poivrons ; coupez les en lanières.

Rincez et brossez les pommes de terre ; coupez-les en fines rondelles.

Pelez les gousses d’ail et coupez-les en lamelles.

Rincez les tomates cerises.

Versez la moitié de l’huile dans un grand plat . Ajoutez les légumes et l’ail , mélangez puis posez les blancs de poulet au centre.

Salez ; poivrez , ajoutez le reste d’huile , 2 càs d’eau et enfournez pour 45mn à découvert.

Servez bien chaud , parsemé de persil ciselé. ( pour moi de la ciboulette)

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Un plat aux couleurs éclatantes…

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Bonne journée à tous.

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Si une de mes recettes vous tente et que vous la réalisez , envoyez-moi une photo à severinededisse@yahoo.fr , je me ferais un plaisir de vous mettre à l’honneur.

A bientôt pour une nouvelle recette.

Bises gourmandes.

 

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18 réflexions sur “Blancs de poulet ficelés de lard aux tomates et poivrons

  1. lolo dit :

    Un petit plat plein de couleur et de saveurs de quoi se régaler les yeux et les papilles! Je ne suis pas passé depuis un moment chez toi et n’étais donc pas au courant quant à tes problèmes de
    dos… J’espère sincèrement que cela va s’arranger et que tu iras mieux afin de fêter ses fêtes de fin d’année… gros bisous et ménage toi bien, bisous bisous

  2. Chrystel dit :

    Tes photos sont fantastiques et ce petit plat me plait énormément. Quel régal ce doit être.
    Bisous ma belle
    PS : il faut vraiment que Papa Noël m’offre un bon appareil photo… lol !!!
    BON DIMANCHE PAR CHEZ TOI. Ici, en Bretagne, grand bleu depuis hier, mais frais. Pas grave, quand le soleil est là, tout va…

  3. joelle avant- dit :

    Ce plat a l’air très bon. Et moi, la gourmande j’insérerai bien une petite tranchette de fromage. Huumm !!!!!
    Je pense que c’est un plat que je vais essayer.
    Repose toi bien pour soulager ton dos.
    Joëlle

  4. Nadège dit :

    Hellooooo !!! Très très appétissant, super coloré, je suis fan !!! Question santé je crois que le mot d’ordre va être Patience ….. pas toujours évident. Bon courage !!! Quant à l’hébergeur je ne
    peux pas te conseiller mais je resterai fidèle ! Bizzz ma belle bon courage et prends soin de toi.

  5. doudoute dit :

    je n’aime pas trop le lard, j’avoue mais c’est très beau et sûrement bon même sans !

    et si tu changes de blog, moi je m’inscris !

    pour te rassurer, moi aussi j’ai changé de blogs et j’ai encore plus d’abonnés !

  6. Juste dit :

    ca m’a l’air bien gourmand tout ca….j’espère que tout ira bien pour ton IRM…quant à changer d’hébergeur perso je te suis….
    bizzz

  7. katoo dit :

    Passer de cuisineblog à overblog a été la meilleure chose qui m’est arrivée sur la toile… Vraiment.

    Ne t’inquiètes pas si tu changes d’hébergeur.
    La qualité de tes recettes et ta sympathie nous attireront tout pareil donc pour ma part, je m’inscrirai bien évidemment à ta future newsletter.

    Gros bisous ma belle^^

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