Brochettes de poulet aux pruneaux et ananas

Pas vraiment de recette ce matin mais une idée d’association pour des brochettes estivales.

Je me suis inspirée d’une recette du magazine Guide cuisine du mois de Juin .

Je les ai fais cuire à la plancha mais vous pouvez tout aussi bien utiliser un barbecue ou le grill du four.

Pour 8 brochettes.

16 pruneaux dénoyautés.

600g de blanc de poulet

1 ananas frais ( découpé en tranches ) ou en boîte

2 c à soupe d’huile d’olive

Le jus de 1 citron

Paprika

Sel, poivre

8 piques à brochettes en bois (pour la plancha) ou en acier ( pour le barbecue ou le four)

Découpez les blancs de poulet en gros cubes.

Découpez les tranches d’ananas en morceaux réguliers.

Alternez sur les piques à brochettes les cubes de poulet , les morceaux d’ananas et les pruneaux.

Déposez les brochettes sur un plat puis arrosez-les d’huile d’olive et du jus de citron.

Salez, poivrez et ajoutez une pointe de paprika.

Laissez marinez 30 mn au frais.

Après le temps de repos faites les cuire en les retournant régulièrement.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

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Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

 

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8 réflexions sur “Brochettes de poulet aux pruneaux et ananas

  1. soeurette dit :

    pour midi je fais tes brochettes pleines de soleil elles sont magnifiques reste à les faire cuire bon dimanche bisous gourmandizzzzzzzzz

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