Cake au concombre et à la truite fumée…

Un cake vraiment délicieux.

C’est la première fois que je cuisine le concombre chaud . Associé à la truite fumée c’est vraiment sympathique.

Je l’ai préféré froid le lendemain accompagné d’une bonne salade. Miam.

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Pour 4 personnes.

Ingrédients :

3 œufs.

150g de farine.

1/2 sachet de levure chimique.

10cl d’huile d’olive.

15cl de lait.

100g de gruyère râpé.

200g de truite fumée.

1 demi concombre.

1 càs de moutarde à l’ancienne.

1 cuillère à café 1/2 de cumin en poudre.

Sel , poivre , ciboulette ( j’ai oublié oups) .

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Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine , la levure et le cumin.

Ajoutez les œufs un à un.

Incorporez l’huile puis le lait. Bien mélanger.

Ajoutez le gruyère râpé. Salez , poivrez.

Détaillez la truite en lamelles, le concombre épluché en morceaux et ciselez la ciboulette.

Ajoutez la truite , les concombres et la ciboulette à la pâte. Bien mélanger.

Versez dans un moule à cake et enfournez pour 45mn.

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J’ai oublié la ciboulette mais honnêtement ça ne manquait pas . Le cake est moelleux et vraiment pas sec du tout.

Cette recette est proposée sur le site de Marmiton ici.

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A bientôt pour une nouvelle recette.

Bises gourmandes.

 

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12 réflexions sur “Cake au concombre et à la truite fumée…

  1. Jenn dit :

    Alors là ! le concombre chaud je n’y aurais jamais pensé !heureusement que tu es là pr explorer des recettes comme celle ci ! bisous ma severine !

  2. Maiwenn dit :

    Domage que je n’aime pas le concombre (très mauvais souvenir de colonies …..) car il est superbe et j’adore le saumon !!!!! Bonne soiré,e bises !

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