saumon 3

Saumon au sirop d’érable et amandes

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous propose une recette saine avec ces pavés de saumon cuits au four dans un délicieux mélange vitaminé et avec un petit crumble d’amande qui croque sous la dent.

Cette recette date de pas mal de temps mais aussi loin que je m’en souvienne c’était délicieux.. je vais d’ailleurs la refaire parce que rien qu’en voyant les photos j’en ai l’eau à la bouche.

Le saumon est vraiment un poisson que nous aimons particulièrement ici et on ne s’en prive pas..

Pour 4 personnes

4 filets de saumon sans la peau

Une belle poignée d’amandes

50ml de sirop d’érable

50ml de jus d’orange

25ml de jus de citron frais

25ml de sauce soja

2 gousses d’ail écrasées

****

Préchauffez le four à 220°.

Broyez grossièrement les amandes à l’aide d’un petit robot.

Mettez les pavés de saumon dans un plat et répartissez les amandes sur le dessus des pavés de manière équitable.

Mélangez le sirop d’érable, les jus d’orange et de citron, la sauce soja et l’ail.

Versez le tout dans le plat contenant le saumon. Pensez à arroser les filets avec le jus.

Mettez le plat au four pour une vingtaine de minutes en fonction de la taille des filets.

Pendant la cuisson, arroser les filets de marinade au moins une ou deux fois.

Une fois la cuisson terminée, laissez la marinade superflue de côté.

Et régalez-vous !

A servir avec du riz brun et une salade verte par exemple pour un repas sain et équilibré.

saumon 1saumon 3Je vous souhaite un très belle journée.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

Bienvenue et merci à tous les nouveaux inscrits.

Merci également à tous mes fidèles lecteurs.

Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

Rendez-vous sur Hellocoton !

poulet au sirop d'érable

Poulet au sirop d’érable et à la cannelle

Bonjour à tous.

C’est chez ma copinaute Afaurore « Les matmat chocolativores » que je suis allée piocher cette recette.

Super bon ! Merci.

Des cuisses ou hauts de poulet

7 cuillères à soupe de sirop d’érable

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de sauce soja

cannelle

****

Faites dorer le poulet dans une poêle puis mettre dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélangez la moutarde avec la sauce soja, le sirop d’érable et la cannelle.
Versez ce mélange sur le poulet.
4) Enfourner à 180°C pendant 45 min en retournant le poulet régulièrement.

Bonne journée!

A demain.

Rendez-vous sur Hellocoton !

poulet rôti miel et aromates 2

Poulet rôti au miel et aux aromates

Bonjour à tous.

Bien souvent le dimanche midi, nous dégustons un bon poulet rôti. Les enfants adorent ça et nous aussi.

Mais c’est toujours à peu prêt la même chose alors j’essaie de trouver quelques variantes qui plaisent plus ou moins à ma tribu.

Pour cette recette je suis allée piocher sur le célèbre blog de Marciatack qui proposait ce poulet bien caramélisé…hummmmm

La peau est juste sublimée et la sauce est trop bonne.

1 poulet de bonne qualité

2 petits suisses

1 bouquet d’herbes aromatiques mélangées : thym, origan, romarin, coriandre, persil

2 CS de miel liquide

15g de beurre

1 cs d’origan

Sel, poivre

****

Préchauffez le four à 180°.

Mettez le poulet dans un plat allant au four.

Fourrez l’intérieur du poulet avec les petits suisses salés et poivrés. Ajoutez le bouquet d’aromates.

Mettez à fondre dans un petit contenant le miel et le beurre au micro ondes.

A la sortie du micro ondes, mélangez et ajoutez l’origan séché (attention c’est chaud).

Badigeonner généreusement le poulet à l’aide d’un pinceau.

Enfournez pour environ 1h à 1h30 en fonction de la taille du poulet.

En cours de cuisson vous pouvez badigeonner à nouveau le poulet avec le restant du mélange miel et beurre ( si il en reste bien sûr)

Je vous souhaite une bonne journée.

A demain!

Rendez-vous sur Hellocoton !

pilons de poulet à la mexicaine

Pilons de poulet à la Mexicaine

Bonjour à tous.

Je sors de mon lit pour vous poster cette petite recette que j’ai trouvée sur le blog « Au miam miam de Soso ».

C’était super bon , nous nous sommes léchés les doigts lol.

Pour 6 personnes

6 beaux pilons de poulet (moi j’ai mis le double j’ai des gourmands)

2 citrons

1 càs de persil haché

2 càs de ketchup

2 càs de moutarde

2 càs de curry

2 càs d’huile d’arachide

Sel, poivre.

****

Préchauffez le four à 200°.

Dans un récipient, mélangez le persil, le ketchup, la moutarde, le curry et l’huile d’arachide.

Ajoutez le jus d’un citron pressé.

Mélangez soigneusement.

Garnissez une plaque de cuisson d’un papier sulfurisé.

Badigeonnez chaque pilon de sauce, à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Soyez généreux !

Enfournez pour 30 minutes.

Servir bien chaud avec quelques quartiers de citron.

Je vous souhaite une bonne journée.

Moi je retourne me coucher.

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

poulet à la normande2

Poulet à la normande (cidre, champignons, crème)

Bonjour à tous.

Rien qu’à la lecture du titre de la recette j’avais l’eau à la bouche !

Nous avons trouvé ça très bon.

J’ai trouvé cette recette chez Aurélie du blog « mes envies et délices » .

Merci !

6 blancs de poulet

1 petite boite de champignons de Paris

1 litre de cidre

3 c. à soupe de crème épaisse

3 échalotes

50g de beurre

Sel, poivre

****

Épluchez et émincez finement les échalotes puis les faire revenir dans le beurre, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Émincez les blancs de poulet et les faire dorer avec les échalotes. Ajoutez les champignons.

Couvrir la viande avec le cidre et laissez mijoter à feu doux pendant 30mn environ.

Ajoutez la crème et laissez mijoter encore 15mn.

Humm la sauce est trop bonne

Je vous souhaite une bonne journée et un bon weekend !

Je vous donne rdv dimanche pour les menus de la semaine prochaine.

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

poulet facon colombo1

Poulet façon colombo

Bonjour à tous

J’essaie toujours de varier le quotidien avec mes menus mais on manque parfois d’idées.

En me baladant sur Cuisine Az, j’ai mis cette recette de côté pour la faire un soir de semaine.

C’est simple et bon.

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet

2 gros oignons

2 petits navets

1 grosse pomme de terre

1 petite courgette

1 piment (facultatif)

1 c. à soupe d’huile

3 c. à soupe rases de poudre à colombo

1 kubor

****

Faites revenir les cuisses de poulet dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Pendant ce temps, émincez les oignons, coupez les navets, la pomme de terre et la courgette en petits dés.

Réservez les morceaux de poulet et faites cuire les oignons, une fois légèrement dorés, ajoutez les légumes et la viande, ajoutez la poudre à colombo, mélangez et ajoutez de l’eau, le kubor dilué et le piment jusqu’à ce que tout soit recouvert.

Laissez cuire à couvert environ 40mn et ajoutez de l’eau si nécessaire en cours de cuisson, tout en remuant de temps en temps.

Bonne journée.

A demain !

 

Rendez-vous sur Hellocoton !