crêpes recette pierre hermé1

Crêpes recette Pierre Hermé

Bonjour à tous.

N’ayant pas beaucoup de temps devant moi actuellement je vous remonte quelques recettes.

Demain mercredi,  jour des enfants on sors la crêpière et on se met au fourneaux avec ces délicieuses crêpes !

Pour une quinzaine de crêpes.

4 oeufs

200g de farine fluide

20g de beurre

50cl de lait entier froid ( j’ai mis du demi-écrémé)

1 gousse de vanille

1 càc de sel

2 càs de fleur d’oranger

6 cl d’eau

Battez les oeufs en omelette dans un bol.

Ouvrir la gousse de vanille en 2 et grattez l’intérieur avec la pointe d’un couteau.

Faites fondre le beurre.

Tamisez la farine dans un saladier et incorporez les oeufs , le sel et la vanille.

Rajoutez la fleur d’oranger et le beurre fondu.

Délayez avec le lait et l’eau.

Laissez reposer deux heures à température ambiante. ( j’ai passé cette étape car j’ai fais la pâte juste avant le dîner)

Faites cuire les crêpes dans une crêpière huilée bien chaude.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez cette recette .

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45 réflexions sur “Crêpes recette Pierre Hermé

  1. katoo dit :

    Fantastiques……. On en mange tout le temps mais c’est toujours un régal !!!!!!!!!!! (Tes photos sont magnifiques, tu as sû capter l’instant gourmand!Bravo!) Bisous ;)

  2. brigitte dit :

    tes crêpes m’ont l’air légères , superbes, comme tes photos! passes un bon mardi,bises ( es ce que je peux te piquer une photo concernant l’article que tu as fait sur le pain de mie car je vais pas tarder a faire des mises à l’honneur, merci)

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