Depuis que je fais attention à mon alimentation je cherche a alléger certaines choses et à manger le plus sainement possible.

On trouve plein d’astuces sur la toile et c’est comme ça que j’ai appris que la poudre d’amande est beaucoup plus saine que la farine blanche.

Et que le sirop d’agave remplaçait à merveille le sucre raffiné.

J’ai pris l’habitude d’utiliser quotidiennement le son d’avoine quand je faisais le régime Dukan ( soit dit en passant que j’ai arrêté car vraiment trop restrictif mais cela m’a permis de décoller rapidement et de garder le cap en associant sport et alimentation saine et équilibrée)

Là j’avais envie d’un gâteau pour mon petit déjeuner  j’ai donc totalement improvisé cette recette avec les ingrédients dont je disposais.

J’ai utilisé des abricots moelleux mais je l’imagine parfaitement avec des abricots frais bien acidulés.

J’espère que cette impro  vous plaira , en tout cas moi j’ai aimé ce petit gâteau dégusté avec un bon café au lait .

Sur cette photo vous remarquerez ou pas que j’ai oublié de retourner mon gâteau dans le bon sens après le démoulage..

150g de poudre d’amande.

50g de son d’avoine.

3 oeufs.

1 pot de 100g environ de fromage blanc en faisselle à 0%.

1/2 sachet de levure chimique ( pas certaine que ce soit indispensable , prochain essai ce sera sans .)

6 càs de sirop d’agave bio.

100g d’abricots secs moelleux coupés en petits dés.

50g de cranberries séchées.

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez dans un saladier la poudre d’amande, la levure chimique et le son d’avoine.

Ajoutez le fromage blanc , les oeufs un par un et le sirop d’agave.

Mélangez bien la préparation.

Ajoutez y les cranberries séchées ainsi que les dés d’abricots.

Versez la préparation dans un moule ( j’ai choisi un moule en silicone pour savarin )

Enfournez pour 30mn.

Le démoulage s’est parfaitement fait.

Euh que l’on soit bien d’accord le verre au fond de la photo c’est pas du rosé hein juste de la grenadine:lol:

Je pense que je vais garder cette base pour mes futurs gâteaux ” sains “

Je n’ai pas encore eu l’occasion de tester la purée d’amande mais c’est prévu pour remplacer le beurre.

A bientôt  !!

Ayant un soucis avec la page facebook de mon blog celle-ci est temporairement indisponible, j’en suis désolée.

Rendez-vous sur Hellocoton !

24 comments on “Gâteau aux abricots moelleux et cranberries , sans farine et sans beurre .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *