Gâteau aux abricots moelleux et cranberries , sans farine et sans beurre .

Gâteau aux abricots moelleux et cranberries , sans farine et sans beurre .

Depuis que je fais attention à mon alimentation je cherche a alléger certaines choses et à manger le plus sainement possible.

On trouve plein d’astuces sur la toile et c’est comme ça que j’ai appris que la poudre d’amande est beaucoup plus saine que la farine blanche.

Et que le sirop d’agave remplaçait à merveille le sucre raffiné.

J’ai pris l’habitude d’utiliser quotidiennement le son d’avoine quand je faisais le régime Dukan ( soit dit en passant que j’ai arrêté car vraiment trop restrictif mais cela m’a permis de décoller rapidement et de garder le cap en associant sport et alimentation saine et équilibrée)

Là j’avais envie d’un gâteau pour mon petit déjeuner  j’ai donc totalement improvisé cette recette avec les ingrédients dont je disposais.

J’ai utilisé des abricots moelleux mais je l’imagine parfaitement avec des abricots frais bien acidulés.

J’espère que cette impro  vous plaira , en tout cas moi j’ai aimé ce petit gâteau dégusté avec un bon café au lait .

Sur cette photo vous remarquerez ou pas que j’ai oublié de retourner mon gâteau dans le bon sens après le démoulage..

150g de poudre d’amande.

50g de son d’avoine.

3 oeufs.

1 pot de 100g environ de fromage blanc en faisselle à 0%.

1/2 sachet de levure chimique ( pas certaine que ce soit indispensable , prochain essai ce sera sans .)

6 càs de sirop d’agave bio.

100g d’abricots secs moelleux coupés en petits dés.

50g de cranberries séchées.

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez dans un saladier la poudre d’amande, la levure chimique et le son d’avoine.

Ajoutez le fromage blanc , les oeufs un par un et le sirop d’agave.

Mélangez bien la préparation.

Ajoutez y les cranberries séchées ainsi que les dés d’abricots.

Versez la préparation dans un moule ( j’ai choisi un moule en silicone pour savarin )

Enfournez pour 30mn.

Le démoulage s’est parfaitement fait.

Euh que l’on soit bien d’accord le verre au fond de la photo c’est pas du rosé hein juste de la grenadine:lol:

Je pense que je vais garder cette base pour mes futurs gâteaux  » sains « 

Je n’ai pas encore eu l’occasion de tester la purée d’amande mais c’est prévu pour remplacer le beurre.

A bientôt  !!

Ayant un soucis avec la page facebook de mon blog celle-ci est temporairement indisponible, j’en suis désolée.

Rendez-vous sur Hellocoton !

26 thoughts on “Gâteau aux abricots moelleux et cranberries , sans farine et sans beurre .

  1. Bonjour Severine, je ne sais pas si tu as changé l’url de ton blog mais je ne reçois plus tes publications … J’avais un sacré retard !!! Tu as une page FB de ton blog dis ? A l’occasion, donne moi ça stp via mon FB ou sur le blog car ton lien est dans la liste de lecture blogger mais je ne t’y vois plus :/ Des bisous et ravie de te re-lire ^^ A bientot !!

  2. Merci pour la recette. Je vais la tester aujourd’hui.
    Je fais régime WW depuis 2 mois et demi, ça marche bien. J’ai perdu 11 kilos. Aussi je suis à la recherche de recettes allégées et saines.
    Bonne journée.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>