Depuis que je fais attention à mon alimentation je cherche a alléger certaines choses et à manger le plus sainement possible.
On trouve plein d’astuces sur la toile et c’est comme ça que j’ai appris que la poudre d’amande est beaucoup plus saine que la farine blanche.
Et que le sirop d’agave remplaçait à merveille le sucre raffiné.
J’ai pris l’habitude d’utiliser quotidiennement le son d’avoine quand je faisais le régime Dukan ( soit dit en passant que j’ai arrêté car vraiment trop restrictif mais cela m’a permis de décoller rapidement et de garder le cap en associant sport et alimentation saine et équilibrée)
Là j’avais envie d’un gâteau pour mon petit déjeuner j’ai donc totalement improvisé cette recette avec les ingrédients dont je disposais.
J’ai utilisé des abricots moelleux mais je l’imagine parfaitement avec des abricots frais bien acidulés.
J’espère que cette impro vous plaira , en tout cas moi j’ai aimé ce petit gâteau dégusté avec un bon café au lait .
Sur cette photo vous remarquerez ou pas que j’ai oublié de retourner mon gâteau dans le bon sens après le démoulage..
150g de poudre d’amande.
50g de son d’avoine.
3 oeufs.
1 pot de 100g environ de fromage blanc en faisselle à 0%.
1/2 sachet de levure chimique ( pas certaine que ce soit indispensable , prochain essai ce sera sans .)
6 càs de sirop d’agave bio.
100g d’abricots secs moelleux coupés en petits dés.
50g de cranberries séchées.
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez dans un saladier la poudre d’amande, la levure chimique et le son d’avoine.
Ajoutez le fromage blanc , les oeufs un par un et le sirop d’agave.
Mélangez bien la préparation.
Ajoutez y les cranberries séchées ainsi que les dés d’abricots.
Versez la préparation dans un moule ( j’ai choisi un moule en silicone pour savarin )
Enfournez pour 30mn.
Le démoulage s’est parfaitement fait.
Euh que l’on soit bien d’accord le verre au fond de la photo c’est pas du rosé hein juste de la grenadine… 
Je pense que je vais garder cette base pour mes futurs gâteaux » sains «
Je n’ai pas encore eu l’occasion de tester la purée d’amande mais c’est prévu pour remplacer le beurre.
A bientôt !!
Ayant un soucis avec la page facebook de mon blog celle-ci est temporairement indisponible, j’en suis désolée.
Bonjour Severine, je ne sais pas si tu as changé l’url de ton blog mais je ne reçois plus tes publications … J’avais un sacré retard !!! Tu as une page FB de ton blog dis ? A l’occasion, donne moi ça stp via mon FB ou sur le blog car ton lien est dans la liste de lecture blogger mais je ne t’y vois plus :/ Des bisous et ravie de te re-lire ^^ A bientot !!
hummmm je l’adore ton gateau, et la purée d’amandes tu vas voir, c’est génial !! bisous
Pingback: Gâteau sain aux prunes | Gourmandizzz et compagnies
une texture incroyable même sans farine
ton gâteau al’air plus qu’excellent! j’ten pique un morceau ma belle!
bisous, bon mercredi
Un vrai délice ce gâteau!!!
Il est très tentant ton gâteau. J’aime beaucoup et du coup, je note. Merci Séverine
bises
Chrys
Qu’es ce qu’il est beau ton gateaux!
Un vrai régal ce gateau! Douce nuit.
très sympa j’adore bisous ma belle
sympa sans beurre
Haaann, super idée pour le ptit-déj’ ! ça permet de se motiver à se lever le matin ^^
il doit être tout simplement divin ton gâteau =P
C’est vrai qu’il a l’air super moelleux ! J’aime la texture qu’apporte la poudre d’amande !
magnifique ce gâteau !
Il est bien tentant ce gâteau
C’est toujours un régal de passer sur tes pages…
Bisous !
Une très belle recette avec des couleurs et photos splendides!
J’adore!
Bisous
Il est ultra gourmand ce gateau, on doit on reprendre sans remords! J’en veux et j’en reveux.. hihihi Bisous
Il est juste superbe ton gâteau !
humm bien sympa ce gâteau….j’ai testé des financiers à la crème d’amande, tu trouveras la recette sur mon blog…
bizzz
Mmhm ton gâteau a en effet l’air hyper moelleux ! Je note car j’ai des fruits secs de ce genre à utiliser
j’en prendrais bien une part avec mon café
Merci pour la recette. Je vais la tester aujourd’hui.
Je fais régime WW depuis 2 mois et demi, ça marche bien. J’ai perdu 11 kilos. Aussi je suis à la recherche de recettes allégées et saines.
Bonne journée.
Super Cagouline. si tu testes cette recette pourras tu me faire parvenir une petite photo?
Merci pour cette belle recette, moi aussi je fais souvent mes gâteaux avec du fromage blanc, de la poudre ou purée d’amande…la compote allégée c’est bien aussi!! Bises