Melon et mozzarella au basilic frais.

Décidément le soleil n’est toujours pas au rendez-vous. Il faut faire avec malheureusement , ceci dit ça ne m’empêche pas de consommer des fruits et des légumes de saison et le melon en fait
partie, d’ailleurs Voltaire le qualifiait de chef d’œuvre de l’été.

On sait tous que le melon s’associe parfaitement au jambon de Parme.

Et bien j’ai découvert qu’il s’associait aussi parfaitement à la mozzarella.

Étonnant non ?

J’ai vu cette association sur le site de Marmiton , j’ai suivi la recette à la lettre et me
suis fiée aux commentaires et je n’ai absolument pas regretté.

C’est joli ce dégradé de couleurs , c’est plein de saveurs avec un melon bien parfumé c’est une entrée qui fera le bonheur de vos papilles.

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Pour 4 personnes.

1 gros melon.

250g de mozzarella de bonne qualité.

Les jus de 2 citrons verts.

1 branche de basilic frais.

4 càs d’huile d’olive.

Sel.

Poivre.

Ouvrez  le melon en deux et épépinez-le.

Coupez chaque moitié en deux , puis encore en deux , enlevez la peau avec un couteau bien aiguisé et faites de fines tranches .

Réservez dans un saladier.

Égouttez la mozzarella , la partager en deux par le milieu puis détaillez-la en fines lamelles.

Sur chaque assiette , alternez deux tranches de melon et 1 lamelle de mozzarella et ceci de manière complète et équitable sur les 4 assiettes.

Salez et poivrez.

Lavez et ciselez les feuilles de basilic , les mélangez à l’huile d’olive et aux jus de citrons.

Servir tel quel , à température ambiante ou frais .

Répartissez la sauce sur le melon et la mozzarella.

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visible sur mon mur dés leur publication. D’ailleurs j’en appelle à mes copinautes qui ont fait cette manipulation pouvez-vous m’aider ? J’ai potassé mais j’ai rien compris lol.

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A demain pour une nouvelle recette.

Bises gourmandes.

 

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7 réflexions sur “Melon et mozzarella au basilic frais.

  1. barbara dit :

    belle présentation !! pour l’affichage automatique sur facebook, va voir sur ma page facebook, ça se fait via networkedblogs, il suffit de t’inscrire et c’est très facile
    bisous !

  2. katoo dit :

    J’avais justement l’intention de proposer du melon avec du chèvre frais…. Décidément c’est véritablement le fruit de saison « coup de coeur » du moment chez les copinautes !

    Bisous !

Les commentaires sont fermés.