Moelleux citronné

Bonjour à tous

C’est en me baladant sur le blog Graine de Patate que j’ai eu envie de tester ce gâteau mousseux au citron .

Parfait pour la citron addict que je suis.

En plus sans matière grasse que demander de plus.

4 oeufs

100g de cassonnade

10cl de crème de soja

120g de farine

1 sachet de levure chimique

2 citrons non traités

****

Séparez les blancs des jaunes des 4 œufs.

Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu’à ce que le mélange éclaircisse et monte légèrement.

Ajoutez la crème de soja , puis la farine et la levure.

Mélangez bien.

Zestez un citron et pressez le jus des deux, ajoutez à la préparation.

Préchauffez le four à 180°.

Battez les blanc en neige , incorporez-les au mélange.

Versez le tout dans un moule beurré et fariné ( ou en silicone)

Enfournez pour 20mn.

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.

Je me suis régalée avec cette petite douceur !

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

Bienvenue et merci à tous les nouveaux inscrits , faites vous connaître en laissant un commentaire que je puisse me rendre sur votre blog si vous en avez un.

Merci également à tous mes fidèles lecteurs.

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Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

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17 réflexions sur “Moelleux citronné

  1. Chrystel dit :

    Ce gâteau m’a l’air délicieux dis-donc. Sans beurre, voilà qui est très plaisant en plus. On se régale sans complexe
    Bises Séverine
    Chrys

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