muffins au fruits rouge et son d'avoine

Muffins aux fruits rouge et son d’avoine

muffins au fruits rouge et son d'avoine J’aime varier mes petits déjeuners mais tout en faisant attention à ma ligne.

J’ai trouvé ces petits muffins sur le blog « Clem’s cooking », ils sont rapides à préparer et bons !..Et ça c’est chouette !!!

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Pour 8 muffins

60g de son d’avoine (bio pour moi)

60g de farine complète (bio)

1 cuillère à café de levure chimique

50g de cassonnade

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe de yaourt nature ou fromage blanc (0% pour moi)

80g de fruits rouge mélangés (surgelés mais pas besoin de les décongeler)

1 cuillère à soupe d’huile végétale

1 oeuf (bio de préférence)

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Préchauffez le four à 180°.

Mélangez ensemble le son d’avoine, la farine, la levure, le sel et le sucre.

Ajoutez délicatement les fruits rouges.

Dans un autre récipient, mélangez au fouet le yaourt, l’huile et l’oeuf.

Versez dans le premier mélange et mélangez avec une spatule.

Versez la pâte dans les moules à muffins jusqu’au 3/4.

Enfournez et laissez cuire 12 à 16mn jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

muffins au fruits rouge et son d'avoine

muffins au fruits rouge et son d'avoineSi vous testez cette recette, envoyez-moi votre photo sur gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr.
Je me ferais une joie de vous mettre à l’honneur.

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5 réflexions sur “Muffins aux fruits rouge et son d’avoine

  1. Chrystel dit :

    Ouh, ils me plaisent énormément tes muffins Séverine. Je me demande d’ailleurs si je ne les ai pas déjà testés, en fait. Mais sur overblog, c »est tellement le bordel pour retrouver des articles sur mon propre blog !
    Bisous

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