Petits pains Français

pains individuelsJ’ai confectionné ces petits pains pour le réveillon et ils ont eu beaucoup de succès.

C’est une recette qui vient du blog « Le pétrin » c’est donc une valeur sure !

Rien à enlever, rien à ajouter, ces petits pains sont parfaits.

Je vous laisse aller voir sur le blog de Sandra les suggestions qu’elle vous propose pour accommoder ces petits pains.

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Pour 10 petits pains

550g de farine (T65 ou T55)

200 ml de lait avec 155ml d’eau

30 ml d’huile végétale

3 cc de levure sèche instantanée

1 cc de sel

1 cs de sucre

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Dans un saladier ou le bol de votre robot, mélangez la moitié de la farine, la levure, le sucre et le sel.

Creusez un puits au centre pour y verser l’huile, le lait et l’eau.

Mélangez pour bien amalgamer les ingrédients.

Pétrir en incorporant petit à petit la farine restante jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois du bol.

Il faut compter entre 8 et 10mn de pétrissage (moi j’ai tout fait au robot)

Mettre la pâte dans un saladier huilé en tournez la pâte pour la recouvrir d’huile, couvrez avec un linge propre et laissez lever environ 1h.

Dégazez la pâte en appuyant au centre, versez-la sur la plan de travail fariné.

Divisez en 10 morceaux de même poids (100g environ).

Boulez chaque morceaux et déposez-les sur la  plaque du four recouverte de papier sulfurisé en veillant à laissez de l’espace entre chaque boule.

Couvrir et laisser lever environ 45mn.

Faites cuire à four préchauffé à 200° pendant une vingtaine de minutes jusqu’à coloration dorée.

Faites refroidir les pains sur une grille.

pain individuelpainpain Je vous conseille vivement de les tester ils sont vraiment top !!!

Si vous testez cette recette, envoyez-moi votre photo sur gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr.
Je me ferais une joie de vous mettre à l’honneur.

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9 réflexions sur “Petits pains Français

  1. annebetty dit :

    Coucou ma belle, ta recette de petits pains me plait beaucoup! j’en croquerais bien un avec du fromage!lol
    gros bisous et joyeuses fêtes ma belle

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