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Saumon au sirop d’érable et amandes

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous propose une recette saine avec ces pavés de saumon cuits au four dans un délicieux mélange vitaminé et avec un petit crumble d’amande qui croque sous la dent.

Cette recette date de pas mal de temps mais aussi loin que je m’en souvienne c’était délicieux.. je vais d’ailleurs la refaire parce que rien qu’en voyant les photos j’en ai l’eau à la bouche.

Le saumon est vraiment un poisson que nous aimons particulièrement ici et on ne s’en prive pas..

Pour 4 personnes

4 filets de saumon sans la peau

Une belle poignée d’amandes

50ml de sirop d’érable

50ml de jus d’orange

25ml de jus de citron frais

25ml de sauce soja

2 gousses d’ail écrasées

****

Préchauffez le four à 220°.

Broyez grossièrement les amandes à l’aide d’un petit robot.

Mettez les pavés de saumon dans un plat et répartissez les amandes sur le dessus des pavés de manière équitable.

Mélangez le sirop d’érable, les jus d’orange et de citron, la sauce soja et l’ail.

Versez le tout dans le plat contenant le saumon. Pensez à arroser les filets avec le jus.

Mettez le plat au four pour une vingtaine de minutes en fonction de la taille des filets.

Pendant la cuisson, arroser les filets de marinade au moins une ou deux fois.

Une fois la cuisson terminée, laissez la marinade superflue de côté.

Et régalez-vous !

A servir avec du riz brun et une salade verte par exemple pour un repas sain et équilibré.

saumon 1saumon 3Je vous souhaite un très belle journée.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

Bienvenue et merci à tous les nouveaux inscrits.

Merci également à tous mes fidèles lecteurs.

Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

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8 réflexions sur “Saumon au sirop d’érable et amandes

  1. Chrystel dit :

    Je ne résisterai pas longtemps. Ta recette me plait tout particulièrement Séverine. ça a l’air vraiment vraiment délicieux. Ici aussi, on apprécie énormément le saumon
    Gros bisous

  2. Juste dit :

    ah ca, ca me plait bien…nous aussi on aime le saumon et j’aime bien changer de recette…donc elle va direct dans mes favoris et sera testée rapidement
    bizzz

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