gâteau chocolat amande

Gâteau au chocolat et amande

gâteau chocolat amande C’est chez ma copinaute Juste que je suis allée chiper cette recette.

Ce gâteau est parfait ! Il a régalé mes invités.

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200g de chocolat noir

4 oeufs

75g de poudre d’amande

80g de margarine(beurre 1/2 sel bio pour moi)

5 cl de sirop d’agave

50g de cassonade

1/2 sachet de levure

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Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde ou au bain marie.

Ajoutez le sirop d’agave et le sucre.

Mélangez bien.

Ajoutez ensuite les jaunes d’œuf.

Montez les blancs en neige ferme.

Incorporez la poudre d’amande et la levure aux blancs d’œufs.

Mélangez ensuite avec le chocolat fondu.

Versez dans un moule à manqué beurré et fariné et faites cuire à four chaud 180° pendant environ 15 mn.

Démoulez sur une grille, laissez le gâteau refroidir.

gâteau chocolat amande 1Si vous testez cette recette, envoyez-moi votre photo sur gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr.
Je me ferais une joie de vous mettre à l’honneur.

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gâteau léger aux pommes3

Gâteau léger pommes amande et pépites de chocolat extra noir

Bonjour à tous

J’espère que vous avez passé un bon we ?

Moi je savoure ma première journée de vacances ça fait du bien.

Nous commençons la semaine avec une petite gourmandizzz.

J’avais envie d’un gâteau mais avec une quantité raisonnable de calories pour ne pas perdre le bénéfice de mes séances de sport mais tout en continuant à me faire plaisir.

J’ai trouvé ce petit gâteau sympathique sur le blog « Shukar cooking« .

J’ai juste ajouté quelques pépites de chocolat extra noir à 90% (vous remarquerez que j’ai fais du grand n’importe quoi dans l’étalage des pépites lol).

Pour 4/6 personnes.

3 pommes.

2 oeufs.

15cl de lait.

100g de farine.

1/2 sachet de levure.

50g de poudre d’amande.

100g de sucre (4 càs de fructose pour moi)

Une noix de beurre et un peu de sucre pour le moule.

Quelques carrés de chocolat noir en pépites.

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Chauffez le four à 180°.

Battez les oeufs et le lait dans un saladier.

Ajoutez la poudre d’amande, la levure, la farine, et le sucre.

Beurrez un moule à manqué et saupoudrez le fond et le bord de sucre.

Épluchez les pommes et les couper en tranches.

Recouvrez le fond du moule de tranches de pommes sans les superposer.

Versez par-dessus la pâte.

Mettez le reste des tranches de pommes dans la pâte.

Parsemez avec les pépites de chocolat.

Enfournez pour 40mn.

J’ai beaucoup aimé ce petit gâteau.

Je ne l’avais pas assez sucré mais cela ne m’a pas gêné.

Je vous souhaite une belle journée gourmande.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

Bienvenue et merci à tous les nouveaux inscrits , faites vous connaître en laissant un commentaire que je puisse me rendre sur votre blog si vous en avez un.

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Croquets provençaux

A l’approche des fêtes , les recettes de petits gâteaux de Noël fleurissent un peu partout sur les blogs. Ici nous n’en mangeons pas souvent donc j’en fais rarement mais j’avais envie de me laisser tenter par ces croquets provençaux au bon gout de fleur d’oranger. Cette recette provient du livre  » Goûter et café gourmand  » qui regorge de pleins de petites mignardises a déguster avec le café.

Surtout attention à ne pas les faire trop cuire sinon ils deviendrons trop durs .

croquets provençaux Pour 20 biscuits environ.

Prép : 20mn

Cuisson: 30mn

2 oeufs entier + 1 jaune

250g de farine.

175g de sucre.

175g d’amandes entières.

1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger.

1 pincée de sel.

Préchauffez le four à 200°.

Dans un saladier , mélangez la farine , le sucre et le sel .

Battez les 2 oeufs en omelette avec l’eau de fleur d’oranger et mélangez-les à la farine.

Terminez en ajoutant les amandes .

J’ai ajouté pas mal de farine pour que la pâte se lie correctement et ne colle pas..

Une fois que la pâte est bien homogène, roulez-la en un long boudin d’environ 30cm.

Posez-la sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.

Aplatissez-le légèrement et dorez la pâte avec le jaune d’œuf au pinceau .

Enfournez pour 30mn en baissant la température à 180°.

Lorsque la pâte est cuite , sortez-la du four.

Laissez-la tiédir , puis coupez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Laissez refroidir.

J’ai beaucoup apprécié ces petites mignardises avec le café.

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Gâteau aux pommes

Pour ce dimanche matin pluvieux je vous propose un peu de douceur avec ce gâteau aux pommes au bon gout d’amande.

Gâteau aux pommesPour 6 personnes

500g de pommes (Golden de préférence)

100g de farine.

100g de poudre d’amande.

70g de sucre.

3 oeufs.

120g de beurre.

1 càs de sucre glace.

1 pincée de sel.

Mélangez la farine , la poudre d’amande , le sucre et le sel.

Incorporez les oeufs un à un et 100g de beurre fondu.

Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

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Pelez et épépinez les pommes , coupez les en quartiers et faire des incisions au couteau sur la partie bombée.

Enfoncez les quartiers de pommes dans la pâte , partie bombée au dessus.

Badigeonnez du reste de beurre fondu et saupoudrez de sucre glace.

Cuire 50mn au four préchauffé à 190°.

 Gâteau aux pommesGâteau aux pommesNe vous inquiétez pas si vous voyez dans les jours à venir des modifications sur mon blog , j’ai encore certaines choses à ajuster pour être pleinement satisfaite de mon design.

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