boulettes de boeuf mozzarella3

Boulettes de boeuf coeur de mozzarella

Bonjour à tous.

Encore une recette bien sympathique trouvée sur le blog « Les recettes de Maud ».

Cette recette à fait un carton !

Pour 4 personnes.

400g de bœuf haché

30g de chapelure

80ml de lait

40g de parmesan râpé

1 oeuf

100g de mozzarella

20g d’huile d’olive

300g de coulis de tomates

1/2 cuillère à café d’ail en poudre

Persil

Sel,poivre

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Mélangez la chapelure avec le lait et laissez le tout tremper.

Rajoutez le bœuf haché, l’œuf, le parmesan, le persil et la moitié de l’ail. Salez, poivrez et mélangez bien.

Dans une grande sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive.

Ajoutez-y le coulis de tomates et le reste d’ail.

Laissez mijoter quelques instants.

Pendant ce temps, découpez la mozzarella en petits cubes.

Formez vos boulettes en y incorporant au centre le dés de mozzarella.

Déposez les boulettes dans la sauteuse contenant le coulis de tomate et poursuivez la cuisson pendant une quinzaine de minutes.

Dégustez bien chaud avec des pâtes!

Bonne journée.

A demain !

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Rôti de boeuf grillé au poivre, salsa au citron vert et aux poivrons

Bonjour à tous

C’est sur le célébrissime blog d’ Anne Papilles et pupilles que je suis allée chercher cette superbe recette .

C’était vraiment super bon.

J’ai adoré la salsa aux poivrons , un plat haut en couleur et saveurs!

Anne à choisi de le servir avec du riz , pour nous c’était pommes de terre cuites à l’eau .

Pour 6 personnes.

1 rôti de boeuf ( 1.5kg)

2 cuillères à soupe de poivre noir en grains

1 cuillère à soupe de baies roses

1 cuillère à soupe de sel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Pour la salsa citron vert et poivron

1/2 poivron rouge

1 citron vert

2 cuillères à soupe de persil plat haché

Sel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préchauffez le four à 230°.

Versez dans un mortier le poivre en grain et les baies roses et concassez grossièrement.

Badigeonnez le rôti de bœuf avec l’huile d’olive et roulez-le dans le mélange sel/poivre.

Quand le four est chaud , enfournez et faites cuire le temps nécessaire pour moi c’est 35mn.

Anne vous explique dans son article les différents temps de cuisson.

Une fois le temps de cuisson écoulé , pensez à laisser reposer la viande une dizaine de minutes avant de la couper. Entourez-la de papier alu.

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Préparation de la salsa

Lavez le poivron rouge, fendez-le en deux .Il n’en faut qu’une moitié.

Coupez-la en tous petits dés.

Mettez-les dans un petit bol. Ajoutez le persil haché, le zeste et le jus du citron vert, du sel et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Accompagnez le rôti de cette délicieuse salsa.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

Bienvenue et merci à tous les nouveaux inscrits , faites vous connaître en laissant un commentaire que je puisse me rendre sur votre blog si vous en avez un.

Merci également à tous mes fidèles lecteurs.

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Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

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