crêpes recette pierre hermé1

Crêpes recette Pierre Hermé

Bonjour à tous.

N’ayant pas beaucoup de temps devant moi actuellement je vous remonte quelques recettes.

Demain mercredi,  jour des enfants on sors la crêpière et on se met au fourneaux avec ces délicieuses crêpes !

Pour une quinzaine de crêpes.

4 oeufs

200g de farine fluide

20g de beurre

50cl de lait entier froid ( j’ai mis du demi-écrémé)

1 gousse de vanille

1 càc de sel

2 càs de fleur d’oranger

6 cl d’eau

Battez les oeufs en omelette dans un bol.

Ouvrir la gousse de vanille en 2 et grattez l’intérieur avec la pointe d’un couteau.

Faites fondre le beurre.

Tamisez la farine dans un saladier et incorporez les oeufs , le sel et la vanille.

Rajoutez la fleur d’oranger et le beurre fondu.

Délayez avec le lait et l’eau.

Laissez reposer deux heures à température ambiante. ( j’ai passé cette étape car j’ai fais la pâte juste avant le dîner)

Faites cuire les crêpes dans une crêpière huilée bien chaude.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez cette recette .

Rendez-vous sur Hellocoton !

crepes3

Aujourd’hui c’est mercredi et le mercredi on fait des crêpes !

Bonjour à tous !
Pas de nouvelle recettes aujourd’hui mais une petite rétrospective des recettes de crêpes publiées sur mon blog. Vous accédez à la recette en cliquant sur la photo.
Une façon de découvrir ou redécouvrir d’anciennes recettes.
Allez hop c’est parti !

****

Les crêpes coco et citron vert

crepes-coco-citron-vert-1.jpg

Les crêpes au chocolat et à la noix de coco

Crêpes au chocolat et à la noix de cocoLes crêpes au lait concentré sucré

Les crêpes de Pierre Hermé

Et pour finir des bonnes crêpes légères

Voilà j’espère que cela vous donnera envie de passer derrière les fourneaux et faire de bonnes crêpes.

Je vous souhaite une bonne journée.

A demain.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Recettes de crêpes pour la Chandeleur

Aujourd’hui comme vous le savez tous c’est la chandeleur .

Je vous propose donc de replonger dans les recettes de crêpes disponibles sur mon blog.

La recette des crêpes de Pierre Hermé qui sont délicieuses.

Crêpes noix de coco et citron vert

Les crêpes au lait concentré sucré

 

 

Les crêpes chocolat noix de coco

Désolé je n’arrive pas à integrer la phot grrrr mais cliquez sur le lien.

Un trio de crêpes original

Crêpes ou pancakes à la noix de coco

 .

Voilà j’espère que cela vous donnera quelques idées .

Je vous retrouve demain avec une mise à l’honneur.

Je vous souhaite un bon samedi .

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Crêpes au lait concentré sucré

Bonjour mes chers lecteurs !

Tout d’abord un rappel sur mon concours ! ICI

Aujourd’hui je vous propose de partir à la découverte du blog Délicieusement simple.

Encore un blog que je ne connaissais pas et que j’ai parcouru hier en totalité et mis de côté des recettes bien sympathiques à venir !

Son blog est très gourmand à l’image de celle qui le tiens je pense :-) et qui se prénomme Boubou.

Alors allez y faire un tour peut être que pour certains vous le connaissez et pour d’autres pas c’est donc l’occasion.

Boubou je me suis inscrite à ta news , ne te gènes pas pour en faire de même ^-^

Pour la première recette que j’ai voulu tester j’ai choisi ses crêpes au lait concentré sucré .

Ici j’ai deux morfales qui kiffent grave les crêpes le choix s’est donc fait naturellement.

Je ne connaissais pas et c’est bien dommage parce que c’est bon !

En plus ça tombait bien il me restait du lait concentré avec lequel je ne savais pas quoi faire .

Allez hop c’est parti !

Pour une vingtaine de crêpes .

6 oeufs ( je n’en avais que 5 oups )

400g de farine.

1 boite de lait concentré sucré.

3/4 de lait demi écrémé.

****

Dans un saladier battez les oeufs , ajoutez la farine tamisée en mélangeant avec une cuillère en bois.

Versez le lait concentré et mélangez.

Ajoutez le lait et mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte sans grumeaux.

Procédez à la cuisson des crêpes dans une crêpière bien chaude et huilée.

Elles sont toutes moelleuses…trop bonnes.

D’habitude je mets toujours une lichette de rhum ambré dans mes crêpes mais je là n’en avais plus .

Mes gros gourmands aiment les déguster avec diverses garnitures .

Il se sont fait un kiff avec le beurre de cacahuètes et des vermicelles en chocolat .

Je me demande bien qui leur à filé ce virus de la gourmandizzz !!!!!! Non franchement je vois pas ahahahahaah !

Bon et bien voilà ! D’autres recettes de ton blog suivront Boubou ! Merci pour cette découverte !

Je vais vous faire une blogroll des blogs sur lesquels je me rends au fur et à mesure .

On a tout le temps de découvrir ensemble toute la blogo culinaire …lol vous avez quelques années devant vous j’espère?? ahaha

****

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

Bienvenue et merci à tous les nouveaux inscrits , faites vous connaître en laissant un commentaire que je puisse me rendre sur votre blog si vous en avez un.

Merci également à tous mes fidèles lecteurs.

Vous pouvez liker la page facebook qui se trouve en bas du blog.

Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Crumpets Home Made…

Bonjour à tous fidèles lecteurs ou lecteurs de passage.

Je vais tout d’abord vous annoncer une bonne nouvelle… Je suis en vacances… Que c’est bon…Aussi bon que ces Crumpets que je vous offre pour votre petit déjeuner.

Je connaissais de nom , j’en avait déjà vu sur les blogs mais je n’en avais jamais mangé ni même fais.

Vous pouvez trouver quelques informations  sur les crumpets ici ( source Wikipédia).

Je ne sais pas si ils peuvent concurrencer les crumpets So British mais en tout cas ils étaient bien bons !

Pour environ 12 crumpets

Prévoir si possible des cercles à pâtisseries pour la cuisson.

125 ml d’eau
30 g de sucre
328 g de farine
5 g de sel
300 ml de lait
3 g de bicarbonate
5 g de levure sèche de boulanger

Dans un saladier moyen , mélangez l’eau , le sucre et la levure.

Laissez reposer le mélange 5 minutes.

Incorporez la farine , le sel , le bicarbonate et le lait. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Couvrir et laisser reposer 30mn à 1h dans un endroit chaud ( à l’entrée du four préchauffé).

Après le temps de repos le mélange a doublé de volume et doit être bien mousseux.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive .

Beurrer l’intérieur de vos cercles ( très important sinon ils ne se décolleront pas des parois) .

Posez-les dans la poêle chaude et les remplir a moitié avec de la pâte.

Laissez cuire la première face à feu doux , ils vont se rétracter d’eux même et se décoller des parois du cercle.

Quand les petits trous apparaissent vous pouvez ôter les cercles ( sans se bruler hein) et  retourner les crumpets avec une spatule fine.

Laissez cuire quelques minutes de l’autre côté.

Servez chaud.

A déguster avec du beurre , de la confiture , tout ce qui vous fera plaisir!

Mon inspiration vient du livre de Margaret M Johnson  » Tea et Crumpets : recettes et rituels de salons de thés et cafés européens « 

Je vous souhaite une excellente journée!

Rendez-vous sur Hellocoton !