Gratin de butternut au curry 1

Gratin de butternut au curry

Bonjour à tous.

Comme prévu me voici de nouveau parmi vous !

Je vous propose ce matin un gratin de butternut au curry et ça tombe bien nous sommes en plein dans la saison.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Laure « Popotes et cocottes« .

Merci à elle c’était bien bon et encore meilleur le lendemain.

C’est parti pour la recette

Gratin de butternut au curryPour 4 personnes

1 courge butternut

75g de lardons

1 échalote

2 oeufs

20cl de crème liquide

5cl de lait

1 cuillère a café de curry

Parmesan

Beurre

Sel, poivre.

Épluchez la courge butternut. Coupez-la en deux, ôtez les parties filamenteuses.

Coupez la chair en petits dés.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème et le lait.

Salez, poivrez, ajoutez le curry.

Incorporez les dés de courges, les morceaux d’échalote et les lardons.

Beurrez un plat à gratin.

Versez-y la préparation.

Saupoudrez de parmesan.

Faites cuire 45mn à 180°.

Gratin de butternut au curry 1Bonne journée.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

Bienvenue et merci à tous les nouveaux inscrits.

Merci également à tous mes fidèles lecteurs.

Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

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Curry de volaille aux pommes

Bonjour à tous..

Je vous invite aujourd’hui à découvrir cette succulente recette que vous pouvez faire soit avec du blanc de poulet ou du filet de dinde.

C’est délicieux accompagné d’un savoureux riz basmati.

Les pommes sont juste fondantes et surtout un curry de qualité relèvera ce plat à merveille ( pour moi un curry en provenance directe de la Réunion )

Pour 4 personnes.

Préparation : 15mn

Cuisson : 30mn.

500g de filets de dinde ou de poulet.

1 oignon.

4 pommes.

1 cuil à soupe d’huile.

1 cuil à café de curry en poudre.

35cl de bouillon de volaille.

30g de raisins secs.

12cl de crème liquide.

1 cuil à soupe de noix de coco râpée.

Poivre.

Coupez les filets de volaille en morceaux.

Pelez et émincez l’oignon.

Pelez et retirez le cœur des pommes , puis coupez-les en cubes.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites revenir l’oignon émincé et les morceaux de volaille pendant 2 minutes en remuant.

Saupoudrez de curry , versez le bouillon de volaille et mélangez.

Ajoutez les raisins et laissez mijoter 10mn à feu doux.

Ajoutez les cubes de pommes et laissez sur le feu encore 10mn.

Ensuite , versez la crème liquide , saupoudrez de noix de coco râpée , poivrez et mélangez.

Laissez encore 2 mn sur le feu.

Servez aussitôt et régalez-vous.

Vous verrez dorénavant un peu plus de recettes salées sur ce blog.

Nous avons décidé de limiter les sucreries à la maison…mais je vous posterais quand même de temps en temps une belle gourmandizzz !!!!!

Je vous souhaite une bonne journée.

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Curry de poulet au chou-fleur

Coucou me revoilà !!!!

Je me suis accordée quelques jours de repos…ça fait du bien.

Avez-vous passé un bon réveillon de Noel?

Moi oui c’était en famille et  j’ai été gâtée…mon chéri m’a offert un Reflex Canon EOS 1100D.. un superbe appareil photo dont je rêvais depuis que je me suis prise de passion pour la photo et avec lequel je me familiarise tout doucement .. et un nouvel ordinateur !!

Ce soir pour le réveillon de la nouvelle année ce sera calme nous serons tous les deux à la maison avec un bon petit repas.

Pour la recette du jour je vous ai mitonné un curry de poulet au chou-fleur. Un plat qui mérite d’être préparé la veille car très bon réchauffé.

Pour 6 personnes.

Préparation : 20mn

Cuisson : 1h.

1 gros poulet coupé en morceaux ou des pilons.

1 grosse boite de tomates entières pelées.

20cl de lait de coco.

1 chou-fleur.

1 oignon.

1 gousse d’ail.

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé.

2 cuillères à soupe de curry.

3 cuillères à soupe d’huile.

6 brins de coriandre fraîche.

1 bâton de cannelle.

Sel.

Hachez l’ail et l’oignon.

Mélangez-les avec le curry et le gingembre.

Chauffez l’huile dans une cocotte et faites-y frire le mélange au curry pendant quelques minutes à feu doux.

Ajoutez le poulet et remuez quelques minutes pour bien imprégner les morceaux de poulet du mélange d’épices.

Arrosez de lait de coco et ajoutez la boite de tomates pelées,la cannelle et une pincée de sel.

Laissez mijoter à couvert pendant 1h à feu doux.

Placez le chou-fleur détaillé en fleurettes 15minutes avant la fin de la cuisson.

Parsemez de coriandre fraîche au moment de servir.

Je vous souhaite de passer un excellent réveillon du nouvel-an .

On se retrouve en 2012..

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Si vous réalisez une des recettes de ce blog,vous pouvez me faire parvenir une photo a l’adresse mail suivante : gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr

A bientôt pour une nouvelle recette.

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