Gratin de butternut au curry 1

Gratin de butternut au curry

Bonjour à tous.

Comme prévu me voici de nouveau parmi vous !

Je vous propose ce matin un gratin de butternut au curry et ça tombe bien nous sommes en plein dans la saison.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Laure « Popotes et cocottes« .

Merci à elle c’était bien bon et encore meilleur le lendemain.

C’est parti pour la recette

Gratin de butternut au curryPour 4 personnes

1 courge butternut

75g de lardons

1 échalote

2 oeufs

20cl de crème liquide

5cl de lait

1 cuillère a café de curry

Parmesan

Beurre

Sel, poivre.

Épluchez la courge butternut. Coupez-la en deux, ôtez les parties filamenteuses.

Coupez la chair en petits dés.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème et le lait.

Salez, poivrez, ajoutez le curry.

Incorporez les dés de courges, les morceaux d’échalote et les lardons.

Beurrez un plat à gratin.

Versez-y la préparation.

Saupoudrez de parmesan.

Faites cuire 45mn à 180°.

Gratin de butternut au curry 1Bonne journée.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

Bienvenue et merci à tous les nouveaux inscrits.

Merci également à tous mes fidèles lecteurs.

Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

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quiche au reblochon

Tarte au reblochon

Bonjour à tous.

C’est sur le super blog de ma copinaute  AnneBetty  et sa cuisine des p’tites douceurs que j’ai pioché cette recette.

Une bonne tarte bien réconfortante, elle est de Sophie Dudemaine ! Un délice.

Merci ma belle c’est toujours un plaisir de venir chez toi et dans mon dossier « à faire » j’ai une tonne de recettes de ton blog lol.

1 pâte brisée (bio du commerce pour moi j’ai fais ma feignasse mais j’ai une excuse je suis malade…)

150g de lardons fumés

4 œufs

40 cl de crème liquide entière ( moi j’ai mis 25cl de crème et le reste en lait concentré non sucré)

2 oignons

1 reblochon de 400g (j’en ai mis 275g)

2 càs d’huile d’olive

sel, poivre

*****

Préchauffez le four à 200°.

Foncez un moule à tarte de 24cm de diamètre. Disposez le moule au réfrigérateur.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, émincez les oignons et faites-les revenir dans l’huile pendant 5 minutes.

Ajoutez les lardons et faites revenir encore 5mn.

Fouettez les œufs avec la crème, le sel et le poivre.

Répartissez les lardons et les oignons sur le fond de tarte, ainsi que le reblochon coupé en morceaux (avec la croute).

Versez le mélange d’œufs et de crème dessus.

Enfournez pour 40mn.

Servez chaud.

Bonne journée !

A demain pour le top ten de Novembre que je n’ai pas encore publié.

 

 

 

 

 

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muffin parmesan lardons2

Minis moelleux lardons parmesan

Bonjour à tous.

C’est encore une fois chez Nad que j’ai trouvé mon bonheur avec ces mini moelleux parfaits pour un apéro entre amis.

Tout le monde à beaucoup aimé surtout accompagné de la délicieuse tartinade au chorizo que j’avais déjà prise chez Nad.

 

Pour 35 mini moelleux

3 œufs

3 cs d’huile d’olive

1 yaourt nature

150g de farine

100g de parmesan râpé

1 sachet de levure chimique

1 gousse d’ail

2 belles pincées de piment d’Espelette

Sel, poivre

100g d’allumettes de lardons fumés

****

Préchauffez le four à 180°.

Dans un premier saladier, battre les œufs avec le yaourt et l’huile.

Dans un second saladier, mélangez la farine, le parmesan, la levure, la gousse d’ail écrasée et le piment d’Espelette. Salez, poivrez.

Ajoutez le contenu du premier saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les allumettes de lardons et mélangez à nouveau.

Remplir les empreintes de vos moules.

Enfournez et laissez cuire 15mn.

Bonne journée!

A demain.

 

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