Verrine de cheesecake à la mangue

verinne mangue 2Déjà plus de 15 jours que je n’ai rien mis ici !!

J’ai vraiment beaucoup de mal à reprendre un rythme de publication régulier…

Je ne vous ai même pas souhaité la bonne année ! Honte à moi.

Alors une très bonne année à tous mes lecteurs, que celle-ci soit gourmande et qu’elle vous apporte tout le meilleur.

Moi ma résolution de cette année est de passer mon permis. Et oui 41 ans et toujours pas le permis donc il est temps. J’ai d’ailleurs déjà commencé le code :-)

Bon revenons aux choses sérieuses et place à la recette du jour.

J’ai fais ces verrines pour le réveillon du 24/12 et à l’unanimité tout le monde s’est régalé !

J’ai emprunté l’idée sur le blog de Blomma « Une plume dans la cuisine »

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Pour 4 personnes

120g de biscuits Digestive

30g de beurre fondu

200g de fromage Philadelphia

50g de sucre

10cl de crème liquide très froide (85g)

2 grosses mangues bien mûres

1 cc de zeste de citron vert

2 cc de jus de citron

*****

Couper la chair d’une mangue en petits cubes et réserver.

Récupérer la chair de l’autre mangue, et mixer avec le jus de citron pour obtenir un coulis assez épais.

Mélanger les dés de mangue et le coulis, puis réserver au réfrigérateur.

Mixer les biscuits et le beurre fondu. Tapisser le fond des verres de cette préparation en tassant bien. Réserver au réfrigérateur.

Dans un grand bol, mélanger quelques minutes au batteur électrique le Philadelphia, la crème liquide et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et un peu épais.

Ajouter le zeste de citron et mélanger.

Montage des verrines :

Verser sur le fond de biscuits la préparation au fromage Philadelphia à moitié ou aux 3/4 du verre, et laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 heures.
Au moment de servir, verser sur les verres le coulis de mangue.

verinne mangue 1verinne mangue Si vous testez cette recette, envoyez-moi votre photo sur gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr.
Je me ferais une joie de vous mettre à l’honneur.

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Brownies au Philapdelphia Milka et beurre de cacahuétes

Bonjour à tous et désolée pour hier , je n’ai pas pu publier de recette suite à un soucis avec ma box.

Je me fais pardonner avec une petite gourmandizzz comme je les aime hihi.

C’est en me baladant sur le blog de cuisine et dépendance que j’ai eu envie de tester cette petite bombe calorique ^^ .

Je vous préviens tout de suite je ne suis pas satisfaite du tout de mes photos et je m’en excuse par avance!

J’ai fais ce brownie dans mon moule à cake , j’ai fait une erreur car j’ai du le faire cuire plus longtemps et du coup je l’ai trouvé un peu trop cuit mais cela ne nous a pas empêché de le dévorer ^^.

Je vous recommande donc de ne pas improviser comme moi et de le faire dans un moule à brownies de préférence.

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1 paquet de Philadelphia Milka© ( 150g)

75g de beurre de cacahuètes

30g de cacao pur

2 oeufs

40g de beurre

40g de crème fraîche

100g de sucre

90g de farine

1/4 de levure chimique

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Préchauffez le four à 180° ( th.6)

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Si le beurre de cacahuètes est trop compact , on peut aussi le passer quelques secondes au micro ondes.

Fouettez le Philadelphia© avec le beurre de cacahuètes.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.

Versez le mélange chocolat beurre de cacahuètes , puis la crème fraîche et le beurre fondu.

Mélangez le tout.

Incorporez le cacao pur et la farine mélangée à la levure.

Mélangez au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Versez la pâte dans un moule rectangulaire. Lissez le dessus de la pâte avec une spatule.

Enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes .

Le brownie doit à peine être cuit à cœur.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

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Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

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Pavés de saumon en croute de Philadelphia

Bonjour à tous

Si il y a bien un poisson que nous adorons à la maison c’est le saumon frais.

On pourrais en manger  bien plus souvent si le prix était plus raisonnable.

J’aime le cuisiner à chaque fois d’une manière différente et là je vous garantie que cette recette est top .

On s’est vraiment régalés.

Pour 4 personnes.

4 pavés de saumon de bonne qualité

150g de Philadelphia ail et fines herbes

12 olives noires dénoyautées

50g de tomates confites

1 belle échalote émincée

2 cuillères à café de basilic surgelé

Poivre

Chapelure

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Préchauffez le four à 180°.

Commencez par émincer les olives noires et les tomates confites.

Déposez les pavés de saumon dans un plat allant au four.

Mélangez dans un bol tous les ingrédients sauf la chapelure avec le Philadelphia© .

Étalez sur chaque pavés de saumon une belle quantité de garniture au fromage puis saupoudrez de chapelure.

Enfournez environ 15mn en fonction de la grosseur des pavés de saumon.

Servez aussitôt sorti du four avec l’accompagnement de votre choix.

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