quiche poulet poivrons

Quiche au poulet et aux poivrons

 

quiche poulet poivrons C’est une quiche vide frigo que je vous propose aujourd’hui.

Dans l’idéal elle est a consommer froide le lendemain.

J’avais un reste de poulet rôti qui attendait dans le frigo et bien il a finit dans cette quiche qui nous a bien régalé.

J’ai utilisé la recette de Doro pour la pâte à tarte, elle est légère et tellement rapide à faire, je vous laisse regarder sa vidéo sur sa chaîne Youtube.

Pour la garniture

1 reste de poulet froid

2 poivrons (1 jaune et un rouge)

1 oignon

1 poignée de lardons fumés

2 petites boites de 80g de lait gloria

1 oeuf

3 petits fromages (type sylphide ou vache qui rit)

Poivre

Une pincée de curry

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Préchauffez le four à 200°.

Faire revenir dans 1 càs d’huile d’olive les lardons, l’oignon et les poivrons émincés jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.

Ajoutez le reste de poulet préalablement « déchiqueté » en petits morceaux.

Mélangez bien le tout et incorporez les fromages pour qu’ils fondent et se mélangent à la garniture.

Dans un bol, mélangez l’oeuf, le curry et le lait concentré, poivrez.

Disposez la garniture sur le fond de tarte et recouvrez avec l’appareil.

Enfournez pour 35mn.

Délicieux avec une salade verte !

quiche poulet poivronsquiche poulet poivrons quiche poulet poivrons

Si vous testez cette recette, envoyez-moi votre photo sur gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr.
Je me ferais une joie de vous mettre à l’honneur.

 

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cassolette de poissons2

Cocottes de cabillaud ensoleillées

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous propose cette petite cocotte de poisson délicieuse.

Elle est tirée du Maxi cuisine de Mai 2013. J’ai gardé la recette telle que et on s’est régalés.

Pour 4 personnes.

4 dos de cabillaud (j’ai pris des pavés surgelés)

1 poivron jaune

8 tomates cocktail

1 échalote

20cl de crème épaisse

20cl de vin blanc

citron

un peu d’aneth surgelée

huile d’olive

Sel, poivre

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Émincez le poivron en lanières et faites-le fondre dans un filet d’huile 5 bonnes minutes.

Portez 3 minutes à frémissement l’échalote émincée et le vin blanc. Incorporez la crème et l’aneth, salez, poivrez et donnez un bouillon.

Mettez les pavés de cabillaud dans les cocottes, citronnez-les puis répartissez le sauce au vin dans les 4 cocottes.

Ajoutez les tomates coupées en 2 et les lanières de poivron. Salez et poivrez.

Enfournez pour 30mn au four préchauffé à 200°.

Bonne journée !

Moi c’est préparatif de mon repas de demain midi, je reçois des amis, je vous ferais part du menu choisi.

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Rôti de boeuf grillé au poivre, salsa au citron vert et aux poivrons

Bonjour à tous

C’est sur le célébrissime blog d’ Anne Papilles et pupilles que je suis allée chercher cette superbe recette .

C’était vraiment super bon.

J’ai adoré la salsa aux poivrons , un plat haut en couleur et saveurs!

Anne à choisi de le servir avec du riz , pour nous c’était pommes de terre cuites à l’eau .

Pour 6 personnes.

1 rôti de boeuf ( 1.5kg)

2 cuillères à soupe de poivre noir en grains

1 cuillère à soupe de baies roses

1 cuillère à soupe de sel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Pour la salsa citron vert et poivron

1/2 poivron rouge

1 citron vert

2 cuillères à soupe de persil plat haché

Sel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préchauffez le four à 230°.

Versez dans un mortier le poivre en grain et les baies roses et concassez grossièrement.

Badigeonnez le rôti de bœuf avec l’huile d’olive et roulez-le dans le mélange sel/poivre.

Quand le four est chaud , enfournez et faites cuire le temps nécessaire pour moi c’est 35mn.

Anne vous explique dans son article les différents temps de cuisson.

Une fois le temps de cuisson écoulé , pensez à laisser reposer la viande une dizaine de minutes avant de la couper. Entourez-la de papier alu.

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Préparation de la salsa

Lavez le poivron rouge, fendez-le en deux .Il n’en faut qu’une moitié.

Coupez-la en tous petits dés.

Mettez-les dans un petit bol. Ajoutez le persil haché, le zeste et le jus du citron vert, du sel et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Accompagnez le rôti de cette délicieuse salsa.

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

Bienvenue et merci à tous les nouveaux inscrits , faites vous connaître en laissant un commentaire que je puisse me rendre sur votre blog si vous en avez un.

Merci également à tous mes fidèles lecteurs.

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Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

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