gâteau pomme vanille rhum1

gâteau pommes vanille et rhum

Bonjour à tous.

J’ai pioché cette merveille sur le blog d’Anne « Papilles et pupilles ».

Un délice !!

6 pommes
175g de farine
1/2 sachet de levure chimique
85g de sucre roux
40ml d’huile neutre
50ml de lait demi-écrémé
3 oeufs
1 gousse de vanille
1 cuillère à café de vanille liquide
3 cuillères à café de punch coco maison
15g de beurre pour le moule

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Préchauffez le four à 180° et beurrez le moule.

Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, l’huile et le lait, puis ajoutez les œufs.

Mélangez à nouveau.

Fendez une gousse de vanille en deux, récupérez les grains et mettez-les également dans le saladier avec la vanille liquide et le punch coco.

Épluchez les pommes. Coupez-les en 4 et ôtez le cœur et les pépins.Coupez-les en morceaux grossiers.

Ajoutez-les à la pâte et versez dans le moule.

Enfournez à four chaud pour 30 mn de cuisson.

Bonne journée et à demain !

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Clafoutis pomme poires vanille

Bonjour à tous.

Vous avez du remarquer que j’étais moins présente la semaine dernière mais j’ai changé d’opérateur internet j’ai donc eu une coupure de quelques jours.

J’ai pris un peu de retard pour le résultat du concours mais rassurez-vous ce sera ce week-end ^^. Encore un peu de patience.

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Je continue à vous faire partager mes coup de cœur de la blogo avec ce petit clafoutis que j’ai préparé aussitôt vu chez Christel du blog C secrets gourmands.

Je la suis depuis longtemps et j’aime sa cuisine .

Ce clafoutis est très bon et c’est léger !

J’ai juste ajouté une pomme qu’il me restait.

Pour 6 personnes

3 oeufs

20cl de crème liquide allégée

2 cuillères à soupe de farine

1 petite cuillère à soupe de poudre d’amande

1 grosse cuillère à soupe de sucre

4 à 5 poires ( 2 grosses poires pour moi + 1 grosse pomme)

1 gousse de vanille

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Préchauffez le four à 180°.

Lavez,épluchez et coupez vos poires en dés.

Fendez la gousse de vanille et 2 et grattez les graines.

Cassez les œufs dans un saladier , battez-les puis incorporez la farine , la poudre d’amande , la crème , la vanille et le sucre.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène puis ajoutez les poires.

Versez dans un moule beurré ou garni de papier sulfurisé.

Enfournez pour 40mn en surveillant.

Dégustez tiède ou froid. ( j’ai attendu le lendemain pour le déguster après une nuit au frigo).

Je serais ravie de recevoir votre photo à cette adresse gourmandizzzetcompagnies@hotmail.fr si vous testez une de mes recettes .

Bienvenue et merci à tous les nouveaux inscrits , faites vous connaître en laissant un commentaire que je puisse me rendre sur votre blog si vous en avez un.

Merci également à tous mes fidèles lecteurs.

Vous pouvez liker la page facebook qui se trouve en bas du blog.

Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article.

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terrine fondante pommes caramel 1

Terrine fondante de pommes caramel

C’est un dessert simple et rapide que je vous propose aujourd’hui.

Un caramel maison et des morceaux de pommes revenus dans le beurre salé apporte une belle touche à cette terrine.

 Pour 6 personnes

4 pommes.

120g de sucre en poudre.

15 morceaux de sucre.

6 oeufs.

50cl de lait.

1 cuillère à soupe de fécule.

30g de beurre salé.

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Mettez dans votre four préchauffé à 200° un plat allant au four avec de l’eau rempli au 2/3 ( ceci vous servira a faire cuire votre terrine)

Pelez et coupez les pommes en quatre.

Retirez le cœur et les pépins.

Coupez ensuite les quartiers en cubes.

Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez les cubes de pommes.

Faites les revenir à feu moyen en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Retirez du feu et réservez

***

Mettez les morceaux de sucre dans une casserole avec deux cuillères à soupe d’eau.

Faites cuire à feu doux jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré.

Versez-le aussitôt dans un  moule à cake et inclinez-le dans tous les sens afin de bien répartir le caramel.

***

Portez le lait à ébullition.

Pendant ce temps , fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis ajoutez la fécule et mélangez.

Aux premiers frémissements du lait, retirez du feu et versez-le en filet sur la préparation en fouettant sans arrêt.

***

Versez la crème dans le moule , puis ajoutez les morceaux de pommes .

Placez le moule au bain-marie, enfournez et faites cuire 45minutes.

***

Sortez le moule du four et du bain-marie.

Laissez tiédir , puis démoulez la terrine dans un plat.

Servez frais.

 Moi j’ai divisé les proportions par deux et c’était bien suffisant.

Je vous souhaite une excellente journée et vous dis à bientôt pour une nouvelle recette.

 

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