quiche bacon tomate3

Tarte légère bacon tomates mozzarella

Bonjour à tous

C’est chez une valeur sûre que je suis allée chercher cette petite tarte qui nous a régalé un soir de la semaine dernière.

On trouve toujours son bonheur chez « Les petits plaisirs de Doro ».

Cette tarte est vraiment très bonne. Merci !

Pour la pâte.

1 petit suisse 0%

100g de farine

40g de beurre allégé à 41%

Pour la garniture.

4 tranches de bacon

2 tomates

100ml de lait écrémé

100ml de crème semi épaisse allégée

2 oeufs

40g de mozzarella (125g pour moi)

1 CS de persil

****

Préparez la pâte en mélangeant à la main la farine avec le petit suisse et le beurre fondu  jusqu’à former une boule.

Laissez la pâte reposer pendant 10mn, puis l’étaler à l’aide d’un rouleau sur du papier sulfurisé.

Déposez-la dans un moule à manqué en conservant le papier sulfurisé (j’ai pris un petit moule de 20cm)

Epépinez les tomates et les couper en petit dés.

Coupez le bacon en morceaux et les disposer sur le fond de tarte, puis reproduire la même chose avec les dés de tomates.

Battez les oeufs avec le lait et la crème, salez, poivrez et ajoutez le persil.

Versez sur les tomates.

Disposez de petites tranches fines de mozzarella et enfournez 40mn à 200°.

N’hésitez pas à aller rendre visite à Doro si vous ne connaissez pas son blog !

Rendez-vous sur Hellocoton !

9 réflexions sur “Tarte légère bacon tomates mozzarella

  1. Marie-Hélène dit :

    Je vais l’essayer sans tarder. Elle semble parfaite pour un petit repas du midi.
    J’ai fait plusieurs de vos recettes : très bien. Aujourd’hui, nous terminons le cake à la banane et pépites de chocolat ; il n’a pas eu le temps de se voir manger !

    • Séverine dit :

      Merci beaucoup Marie Hélène pour ce super commentaire.
      Vous serait il possible de prendre des photos lorsque vous testez une recette et me l’envoyer pour que je puisse vous mettre à l’honneur?

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