Tarte sablée pommes poire…

L’automne est bel et bien là avec ses frimas qui nous donne plutôt envie de rester au chaud au lieu de mettre le nez dehors… Et quand on reste à la maison on s’occupe …. et on s’occupe
comment ? On s’occupe à faire de la pâtisserie avec les fruits star de l’automne qui ont la côte sur tous les blogs en ce moment , comme ici chez Cuisine Campagne qui propose un crumble à la poire et à la crème de châtaigne…
Chez Sorcilili avec son clafoutis d’Automne pommes poires…Chez Chris et son far breton aux pommes…Puis ma copinaute Delphine qui nous alléchait avec ses cakes aux pommes , amandes et flocons d’avoine…Chez la famille Praline qui se régalait d’un délicieux gâteau aux poires et spéculoos , mon autre copinaute gourmande Nadège et sa tarte frangipane , poires et pralinoise… Que des bonnes choses ..pour
passer un automne gourmand.

Quand à moi aujourd’hui je vous propose une tarte sablée pommes et poire. La recette originale ne prévoit pas de poire mais il m’en restait une et il me manquait une pomme..J’ai donc improvisé ce
mélange , d’ailleurs une poire supplémentaire n’aurait pas été de trop.

tarte-sablee-pommes-poire-1.jpg

Ingrédients.

180g de farine.

120g de beurre salé.

1 œuf.

De la cannelle.

1/2 sachet de levure.

3 pommes ( ou comme moi 2 pommes et une poire).

Sucre ( pour saupoudrer)

tarte-sablee-pommes-poire-2.jpg

Préchauffez le four à 210°.

Faites fondre le beurre.

Mélangez la farine avec la levure , puis ajoutez l’œuf entier et travaillez rapidement la pâte en la frottant entre vos mains pour la sabler.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et refroidi et formez rapidement une boule.

Réservez à température ambiante.

Pelez , épépinez et coupez les pommes et poires en morceaux.

Etalez du bout des doigts la boule de pâte dans un moule à manqué ( de préférence un fond amovible )

Couvrez-la avec les pommes et les poires.

Saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle.

Enfournez pour 35mn.

Pour un démoulage plus facile attendre que la tarte soit totalement refroidie.

Je l’ai au préalable retournée sur ma planche en bois ( fond de la tarte visible)  puis ensuite j’ai fais chemin inverse avec mon plat de service pour la retourner. Ne pas essayer de la
sortir en la soulevant la pâte sablée va se casser.

tarte-sablee-pommes-poire-3-copie-1.jpg

Cette tarte est très bonne , bien sablée comme il faut … la pâte n’est pas sucrée , rien ne vous empêche d’en ajouter , moi cela me convenait bien comme ça.

tarte-sablee-pommes-poire-4.jpg

tarte-sablee-pommes-poire-5.jpg

Source: Elle à table

Je dois répondre a quelques tag … je vous rassure je m’en occupe dés que j’ai un moment .

Si mon blog vous plaît, pensez à vous inscrire à la newsletter.

Si une de mes recettes vous tente et que vous la réalisez , envoyez-moi une photo à severinededisse@yahoo.fr , je me ferais un plaisir de vous mettre à l’honneur.

A bientôt pour une nouvelle recette.

Bises gourmandes.

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

18 réflexions sur “Tarte sablée pommes poire…

  1. RANOUZA dit :

    Coucou Sevie, Alors la ma belle avec ta tarte tu as taper dans le mille, comme une fleche au coeur, je suis sur le point de m’ecrouler devant de telles images!!! SUBLIIIMES!! Ta tarte a l’air
    divine, ce fondant et ce croquant, j’en raffole, j’adore les tartes pommes ou poires mais surtout pommes ET poire, pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple hein! merci pour cette belle
    recette
    Bisous

  2. Nadège dit :

    Ta pâte à l’air terrible !!!! D’après la photo on dirait une texture de palets breton….. ça laisse rêveuse. Merci pour le clin d’oeil. Bizzzz ma belle.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *