velouté de giraumon3

Velouté de giraumon

Bonjour à tous.

C’est sur le blog de Sweet Kwisine que j’ai trouvé comment consommer mon giraumon acheté sur le marché dimanche dernier.

Super bon !! Mais la galère pour l’éplucher et le couper !!!

1 kg de giraumon

1 gros oignon

1 gousse d’ail

2 feuilles de laurier

2 clous de girofle

1 branche de romarin du romarin déshydraté

Sel, poivre, huile d’olive

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

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Épluchez le giraumon et coupez-le en gros cube.

Émincez l’oignon et l’ail.

Dans une cocotte, faites revenir le giraumon avec l’oignon, l’ail et les aromates jusqu’à ce que les oignons blondissent.

Ajoutez de l’eau, juste ce qu’il faut pour couvrir les légumes, et faites cuire dans la cocotte fermée pendant environ 25mn.

Quand le giraumon est cuit , transvasez les légumes dans un blender en enlevant les feuilles de laurier  (c’est top pour la soupe ça la rend super onctueuse!).

Passez une très bonne journée et a demain !!

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6 réflexions sur “Velouté de giraumon

  1. Cuisinetcigares dit :

    Voilà ! j’ai fait un petit détour par ton lien vers ton article de fruits et légumes, et maintenant je sais qui est Giraumon :))
    Eh bien force est de constater que tu as réussi à lui faire la peau … ;-)

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