Velouté de giraumon

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Velouté de giraumon

Bonjour à tous.

C’est sur le blog de Sweet Kwisine que j’ai trouvé comment consommer mon giraumon acheté sur le marché dimanche dernier.

Super bon !! Mais la galère pour l’éplucher et le couper !!!

1 kg de giraumon

1 gros oignon

1 gousse d’ail

2 feuilles de laurier

2 clous de girofle

1 branche de romarin du romarin déshydraté

Sel, poivre, huile d’olive

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

****

Épluchez le giraumon et coupez-le en gros cube.

Émincez l’oignon et l’ail.

Dans une cocotte, faites revenir le giraumon avec l’oignon, l’ail et les aromates jusqu’à ce que les oignons blondissent.

Ajoutez de l’eau, juste ce qu’il faut pour couvrir les légumes, et faites cuire dans la cocotte fermée pendant environ 25mn.

Quand le giraumon est cuit , transvasez les légumes dans un blender en enlevant les feuilles de laurier  (c’est top pour la soupe ça la rend super onctueuse!).

Passez une très bonne journée et a demain !!

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6 comments

  1. natt · 15 November, 2013 natt

    un velouté qui m’aurait bien plu et ta dernière photo miam miam
    bonne soirée bisous

  2. Cuisinetcigares · 15 November, 2013 Cuisinetcigares

    Voilà ! j’ai fait un petit détour par ton lien vers ton article de fruits et légumes, et maintenant je sais qui est Giraumon :))
    Eh bien force est de constater que tu as réussi à lui faire la peau … ;-)

  3. Lou · 15 November, 2013 Lou

    Miammmm, une soupe avec de superbes croûtons , j’arrive !!!!

  4. LadyMilonguera · 15 November, 2013 LadyMilonguera

    Il me plait bien ton velouté…

  5. Movie in the kitchen · 15 November, 2013 Movie

    Très bonne idée, les soupes en ce moment ça réchauffe bien.

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